Descubre un trayecto culinario inolvidable a través de las creaciones más icónicas de la cocina mexicana. Este libro te enseña a preparar platillos familiares que demuestran la riqueza y diversidad de los productos de nuestro país. Desde el emblemático mole poblano hasta los sabrosos tacos al pastor

Descubrir la auténtica gastronomía mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de el país , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias,